【作り方】

１・・・

フライパンにバターを熱し、たまねぎをしんなりするまで炒め、その後コーンを入れてさっと炒める。

２・・・

牛乳を入れて煮立ったら、シチュールウを入れてとろっとするまで煮詰め、塩・こしょうで味を整える。

３・・・

バットに取り出して冷蔵庫で冷やす。

４・・・

手にサラダ油をつけて等分に丸める。

５・・・

小麦粉、卵、パン粉を順番につけ、180℃の油でこんがり色づくまで揚げる。

【作り方】

１・・・

鍋にバターを熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒める。

２・・・

水を加えて沸騰させ、火をとめてルウを割りいれる。

３・・・

ルウがとけたら牛乳を加え、とろみがつくまで弱火で煮込み、塩・こしょうで味を調える。

４・・・

バター（分量外）をうすくぬった耐熱皿にごはんを入れ、３のソースをかける。

５・・・

さらにブロッコリー・トマト・ピザ用チーズをのせ、230℃にあたためたオーブンでチーズがとけるまで焼く。

【作り方】

１・・・

フライパンにオリーブ油、にんにくを弱火で香りがでるまで炒め、玉ねぎを炒める。

２・・・

しんなりしてきたらしめじ、まいたけ、マッシュルーム、しいたけを加えて炒める。

３・・・

白ワインを加えてアルコール分をとばす。さらに牛乳を加えて沸騰したら火をとめ、ルウを加えてとかす。

４・・・

再度火にかけて軽くとろみをつけ、塩・黒こしょうで味をととのえる。

５・・・

鍋にたっぷりの湯をわかし、0.7％～1％の塩を加え（分量外）フェットチーネを湯がく。（パッケージの表示時間より短めに茹でる）。

6・・・

フェットチーネを４のフライパンに入れ、全体をまぜて味をからめる。

7・・・

器にもりつけ、お好みでパセリをちらす。